Café populaire

« Nous voulons devenir LE café populaire d’Anvers », explique son cofondateur Pieter-Jan Vaes dans une interview accordée à Made in Antwerp. En collaboration avec Robin Valkaert, il exploite le café Den Tripel, dont le nom fait subtilement référence à Triple Living, promoteur du site Nieuw Zuid, mais aussi, bien sûr, aux bières triples que l’on peut y déguster. Matthijs & Co a assumé l’ensemble du projet, en collaboration avec Studio Boîte, responsable de la conception.

Photographie
© Stéphanie Mathias